普洱茶是红茶吗_生活百科

普洱茶并不属于红茶，它因为汤色与红茶的汤色相似，所以常有人误将普洱茶归入红茶一类，但事实上普洱茶属于黑茶。红茶与黑茶均为全发酵茶，但是制茶工艺大有不同，红茶的工艺基本为：萎凋----揉捻----发酵----干燥；黑茶的工艺为：杀青----揉捻----晒干----渥堆----干燥。

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普洱的主要产地
普洱主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边，河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南，西双版纳、其次是贵州盘县、榕江，广西扶绥、昭平，福建南靖，广东乳源、连山、茂名及海南昌江、琼中、乐东、保亭、陵水等地。
【普洱茶是红茶吗】

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普洱的品质特征
普洱茶从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。

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熟茶颜色以红褐色为主，香气有明显渥堆味，内质汤色红浓明亮，香气独特沉香，滋味醇厚回甘，叶底褐红，几乎不苦涩。