1、鸡翅洗净 ， 斩成两段 ， 放适量盐、生抽、蚝油拌匀 ， 密封后移入冰箱冷藏腌制一个小时以上
2、新土豆去皮、洗净 ， 切成小块 ， 用清水浸泡备用
3、青椒、红椒洗净 ， 切成小块 ， 生姜切片备用
4、起锅 ， 向锅内倒入少量油 ， 将腌制好的鸡翅码放在锅中 ， 煎至两面金黄
5、放入生姜煸香 ， 加入两粒冰糖、适量老抽翻炒上色后 ， 调入几滴陈醋 ， 翻炒
6、土豆沥干水份后倒入锅中与鸡翅混合
7、略微翻炒一会儿后 ， 倒入没过鸡翅土豆的热水 ， 大火烧开后 ， 转小火、盖上锅盖焖煮
8、至汤汁快收紧 ， 加入青红椒翻炒断生
【鸡翅土豆的做法】9、调入适量盐、陈醋翻炒即可出锅

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