方法一：焯烫冷冻法 。如果将毛豆焯水后，沥干水分，装进保鲜袋里放冰箱冷冻室，可以保存较长时间 。方法二：油炒冷冻法 。如果将毛豆过一遍油后再放到冰箱的冷冻室里保存，可以延长保存时间 。
毛豆

文章插图

【新鲜毛豆的储存方法】 毛豆，学名是大豆，古称菽 。毛豆，即新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆，约有5000多年的栽培历史 。
毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆，为一年生的农作物，茎粗硬且带有细毛 。
毛豆喜温怕涝，适宜在夏季高温的温带地区生长 。毛豆按生长与结荚习性可分为无限生长型、半有限生长型和有限生长型 。

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