【炸汤圆要裹什么粉 炸汤圆要裹淀粉吗】汤圆是很不错的一种传统食物，它除了煮以外，还可以炸着吃，这是比较特别的一种吃法，很多人都会自己在家炸汤圆吃 。炸汤圆的时候，会有很多的技巧 。那么炸汤圆要裹淀粉吗？下面让我们具体来看看吧！

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炸汤圆是生炸还是熟炸炸前需要先煮熟 。
因为生汤圆是直接在油里炸的，生汤圆里会产生气体，这会导致汤圆爆裂 。汤圆煮熟后再炒，煤气就会排出 。油炸时，汤圆不会自然爆裂，汤圆会更脆 。
另外，油炸的汤圆需要在大火中炸 。如果火小，汤圆表面温度过低，汤圆就会粘在锅上，影响汤圆的外观 。

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