云吞包法：
1、小油菜洗净，入沸水中焯烫3分钟 。
2、焯好的小油菜捞出后晾凉，用手挤出多余水分后切碎 。
3、鲜香菇洗净后滤干水分，切成丁 。
4、将切好的小油菜、香菇放入肉馅中，打入一个鸡蛋，加入姜末、酱油、香油和盐 。
5、用筷子或勺子顺时针将馅料搅打至上劲 。
6、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置 。
7、将馄饨皮的一边往上卷，卷到馄饨皮的约1/2处 。
8、再往里卷一次，卷到馄饨皮的3/4处 。
【云吞怎么包】9、将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧 。

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