大家好，池珍楠来为大家解答以上问题 。腌制辣椒怎么做好吃又脆，怎么做腌辣椒好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、准备青椒5斤，盐0.5斤，酱油1斤，花生油0.3斤，白糖0.5斤，白酒0.5斤，姜0.2斤，蒜0.5斤 。
2、五斤青椒用清水浸泡半小时，洗净沥干 。这个时候不要脱蒂 。
3、沥干，切段，用0.3斤盐腌两个小时，收水，把腌好的水倒掉 。
4、将花生油加热，加入胡椒粉、酱油和糖，加入剩余的盐，烧开，关火，放凉，就完全凉了 。
5、待凉透后，加入白酒、味精、姜、蒜香油拌匀 。将拌好的调料拌在浇好的辣椒上面 。
6、混合后的辣椒在食用前可以在罐子里保存30天 。这样做出来的辣椒辣、香、脆，是下顿饭和配菜的不可多得的材料 。
【怎么做腌辣椒好吃 腌制辣椒怎么做好吃又脆】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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