【沙拉有哪些种类】
沙拉主要有三类 ， 分别为混合沙拉、单品沙拉、绿叶沙拉；
混合沙拉制作比较复杂 ， 沙拉的构成、色泽、口味都成多元化 ， 还可以带有异国情调的元素 ， 有的会加鹅肝、黑松露或龙虾 ， 混合沙拉可以当做头盘 ， 有时会跟热或冷的烤肉配搭 ， 根据各个地方的特色食材 ， 每个厨师的创意灵感 ， 发挥无限的空间遐想 ， 经常都会做出各自特色的混合沙拉；
单品沙拉是某一种食材是基本主料 ， 生熟均可 ， 通常是配以一个冷的调味汁进行冷食 ， 调味汁可以是蛋黄酱、油醋汁、芥末、酸辣调味酱、风味蛋黄酱、蓝芝士或其它软芝士调出的汁 ， 基本主料

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