【怎样鉴定胡麻油的好坏】
原生态胡麻油颜色金黄 ， 有厚重感 ， 精炼油颜色浅黄；闻起来有一种淡淡的生油味道 ， 多数冷榨胡麻油尝起来有一种苦涩的味道 ， 苦味越重 ， 说明胡麻油被氧化的越多 ， 随着苦味的增加 ， 其产品越接近于变质；热榨的胡麻油闻和吃时都有一种炒糊的香味；精炼的胡麻油闻和吃时都有鱼腥味；冷榨胡麻油是金黄色；精炼胡麻油几乎是无色的；热榨胡麻油为深黄色甚至是褐色的 。

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