【怎么做排骨炖土豆啊】
原料：排骨 ， 土豆 ， 葱姜 ， 八角 ， 辣椒 。
做法如下：
1、把买回的排骨绰水 ， 去掉排骨的血腥味 ， 然后把土豆去皮 切块备用；
2、锅内加入适量的油 ， 凉油时加入辣椒、八角葱姜 ， 煸炒；
3、葱姜变色后把绰好的排骨倒入 ， 进行翻炒 ， 翻炒2分钟左右加入土豆 ， 翻炒几下；
4、加入2小勺老抽 ， 翻炒均匀后加入没过排骨的温水 ， 等水开后改小火慢慢炖15分钟 ；
5、15分钟后 ， 锅内加入适量食物盐、鸡精 ， 出锅即可食用 。

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