做法：
1、将排骨用清水冲干净 ， 泡半小时到一小时 ， 将血水倒掉；
2、用冷水将排骨煮沸腾 ， 然后将排骨捞出；
3、加热水煮排骨 ， 最好用砂锅炖煮；
【怎么做排骨才不硬】4、根据自己的口味 ， 加盐、姜等料包 。盖盖 ， 大火开始煮；
5、大火煮沸10分钟后 ， 改小火慢炖20分钟 ， 关火；
6、关火后 ， 停3至5分钟后起锅即可 。

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