霉菌生长有四个条件：
1、必须与空气接触，真空条件下不会生长；
【玉米怎样防止发霉】2、需要一个相应湿度和温度的环境中才能生长；
3、霉菌和人一样，需要食物，淀粉、蛋白质、油脂、纤维等都是霉菌的营养源；
4、霉菌无处不在，空气中、灰尘中、土壤中、汗液里均有，霉菌还特容易停留在一些凹凸不平的表面 。
以上述情况，可以在湿度和温度方面去控制玉米发霉，其他方法成本比较高 。

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