汤圆有很多比较特别的一种吃法 ， 有些人会将汤圆放锅里面炸着吃 ， 这样吃起来口感会酥脆 ， 香糯可口 ， 深受人们喜欢 。那么炸汤圆是用冷油还是热油呢？下面让我们具体来看看吧！

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炸汤圆要注意什么1、填料应压实 ， 不得松散 ， 否则在碾压时容易扩散 。
2、里面应该多放一点植物油 ， 这样馅料就黏糊糊的 ， 不会散开 。
3、填料在碾压前必须用水浸泡 ， 不得用水浸泡 。
4、倒入盆中 ， 不要挤在一起 ， 要摊开 ， 或挤在一起 ， 容易在糯米粉上滚调 。
5、擀糯米粉时 ， 要用力均匀 ， 动作要快 ， 这样才能擀得更均匀 。
【炸汤圆要用什么油炸 炸汤圆是冷油还是热油炸】6、汤圆扎孔的步骤必不可少 ， 这样可以有效防止油炸时溅油 。

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