碱面吃了对人体有害吗_生活百科

适量的吃碱面是没有什么危害的，但食用过多会导致消化不良和拉肚子。因为碱面里面主要含有碳酸钠，人体吃下去，可以中和胃酸的作用，与胃酸反应产生氯化钠和水。适度的食用可以中和体内的酸性物，对保持人体的酸碱平衡起到一定的作用。

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拓展资料：碱面又名苏打、纯碱，即食用碱，英文名dietaryalkali，主要成分是碳酸钠，化学式Na2CO3质地较粗糙。因颜色相似，所以区分方法主要通过手搓的质感。在用传统面粉发面中用于中和多余的酸性，此过程称为揣碱。碱的用量要适当，过少称为碱小，则面死而发酸。过多称为碱大，则开花而色黄。【碱面吃了对人体有害吗】

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碱性食品并非吃得越多越好，正常人通过化学制剂来补充碱性物质也不可取。多吃碱性食物确实对身体有益，碱性食品含有较多的钙、纳、镁、铁、锌等金属微量元素，这些微量元素均有促进生长发育的作用。但是需要注意饮食的全面和均衡，不能只吃或者过量吃碱性食物。