豆干凉拌做法 豆干怎么凉拌
大家好 ， 汤雯博来为大家解答以上问题 。豆干怎么凉拌 ， 豆干凉拌做法很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、主料：豆腐干、青椒、红椒 ， 辅料：红椒、香菜 ， 调料：酱油、香醋、糖、香油 。
2、准备一些豆腐干 ， 先洗干净 ， 再切成长条 。
3、一个青椒和一个红椒 。将茎和种子切成薄片 。青椒和红椒可以搭配 ， 颜色和味道更丰富 。也可以用黄瓜、胡萝卜等食材 。
4、烧开一些开水 ， 先将豆腐干放入锅中焯水一分钟 ， 可以去除豆腥味 ， 稀释豆腐干中的盐分 ， 便于后续调味 。
5、豆干快焯水时 ， 放入青椒丝和红椒丝 ， 入锅焯水10秒左右 。
6、焯水结束后 ， 控水捞出放入凉开水中 ， 防止豆腐干粘在一起 ， 青椒和红椒也能保持酥脆的口感 。
7、等到食材凉了 ， 控制水分 ， 在大碗里捞起来 。
8、加入酱油3克 ， 香醋3克 ， 白糖1克 ， 盐2克 ， 烧点热油 ， 放点红辣椒炒香 ， 然后把辣椒油倒在碗里 。
9、如果喜欢香菜 ， 也可以加一把香菜 ， 把调料和配料搅拌均匀 ， 就可以享用了 。
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