1、悬挂法：去除过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头，将好的大蒜编在一起，挂在窗边或者通风处即可 。
【怎样保存大蒜】2、冷藏法：将大蒜表面泥土剥落，然后用保鲜袋装起密封，放在冰箱的冷藏室即可 。
3、容器保存法：将大蒜放入容器中保存，不盖盖子，然后将容器放在阴凉通风的地方即可 。
大蒜：
为百合科葱属植物的地下鳞茎 。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用 。大蒜中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等 。

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