1、在加热炸鸡的30分钟前 ， 先把炸鸡从冰箱里拿出来 ， 让它从冷藏时的低温变回室温温度 ， 这样不只能缩短加热炸鸡的时间 ， 炸鸡整体的受热也会更均匀 。
2、将烤箱以180℃做预热 ， 把烤架放到烤盘上 ， 再把炸鸡放到烤架上 ， 这么做就能避免让炸鸡和烤盘直接接触 ， 预防外皮因为水份被闷住而变得软烂 。
3、把烤盘连同炸鸡一起放进烤箱烤15分钟 ， 或烤到炸鸡内部温度达到65℃左右 。想要测量食物内部温度的话 ， 就会需要一个专门的料理温度计 。
【隔夜的炸鸡怎么变脆】4、将烤箱温度提高到200℃ ， 继续烤5～8分钟后 ， 或是烤到炸鸡内部温度达到70℃左右后 ， 炸鸡就加热完成啦！

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