一.原料：芹菜300g、胡萝卜100g、猪肉100g、青椒1个、植物油适量、精盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、酱油适量、料酒少量、味素适量 。
【芹菜炒胡萝卜的家常做法】二.做法：
把芹菜切成段后 ， 清洗沥水；把青椒和胡萝卜切成条 ， 把猪瘦肉切成丝 ， 将葱、姜、蒜切碎 ， 备用；锅内倒入适量植物油 ， 烧至七成热 ， 放入肉丝翻炒 ， 放入葱、姜、蒜爆香 ， 放入胡萝卜翻炒；放入适量花椒面翻炒 ， 倒入芹菜翻炒 ， 倒入适量酱油、少许料酒、适量精盐 ， 翻炒 ， 再加入少量味素炒均匀 ， 即可盛盘食用 。

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