文章插图
1、用料：东北酸菜半颗、螃蟹一只、鲜虾适量、粉丝一小束、火锅羊肉适量、葱姜适量 、油 ， 盐 ， 高汤 。
2、东北酸菜切丝 ， 菜帮比较厚 ， 最好能片薄 。
3、多几次用温水泡 ， 攥紧成团 。
【汆锅底家常做法 汆锅底家常做法介绍】4、花生油烧热 ， 炒酸菜 ， 添加高汤 ， 无高汤可以放十粒花椒 ， 放姜葱 ， 加盐调味 ， 炖 。
5、鲜虾 ， 螃蟹治净 ， 准备好火锅羊肉 ， 粉丝泡软 。
6、炖二十分钟后 ， 加海鲜再炖五分钟 ， 加粉丝 ， 羊肉 ， 羊肉变色即可关火 ， 放香菜 ， 出锅了 。

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