微波炉做菜会破坏营养吗微波炉做菜的危害( 二 )_微波炉

2、正确选择加热容器
如果加热食物的唯一选择是在微波炉中，一定要确保将食物放在单独的盘子里，而不是放入密闭的罐子中加热，以便更容易搅拌并检查温度。最为重要的是，我们一定要使用专门标记为“微波炉安全”的炊具，比如陶瓷炊具、玻璃容器。最好不要在微波炉中使用泡沫托盘、空塑料容器或外卖容器。这些材料可能会过热并变形，从而使有害化学物质渗入到食物中。更为重要的是，避免将任何金属放入微波炉中，它们很可能会引起火灾。
3、正确烹饪，减少食物的营养流失
如果真的很在意获得足够的抗氧化剂，也可以坚持选择可以生吃的水果和蔬菜，比如胡萝卜、西红柿或黄瓜等。此外，我们在烹饪蔬菜时，可以将它们分成大块，尽可能避免给蔬果削皮。因为许多营养物质实际上存在于果皮本身。我们只有正确处理了蔬果，就可以减少表面积，因此暴露的营养也更少。
4、定期检修，及时更换微波炉
我们在使用微波炉时，一定要定期用温和的清洁剂和水清洁微波炉的内壁、门和密封件。如果密封件破裂或被食物结块、微波炉掉落或内部发生火灾，则可能会发生辐射泄漏。在任何这些情况下，更换微波炉都是个好主意。但是，如果我们的微波炉处于良好的工作状态，并且我们希望它更加安全，那么在使用微波炉时，尽量远离可微波炉，以让我们进一步减少近距离接触。值得注意的是，当有东西卡在微波炉的门上时，切勿操作烤箱，因为这会使辐射泄露。

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